桐乡开展秋季学校食堂餐饮食品安全检查

  昨天，笔者桐乡市市场监管局了解到，为了保障师生的食品安全，在开学季期间，市市场监管局在全市范围内开展了秋季开学食品安全检查行动。

  在行动中，各分局（所）检查人员以辖区内各学校（含幼托机关）食堂为重点，深入到餐饮单位的操作间、仓库等地，重点检查各类学校食堂的食品加工场所环境、布局及防蚊防蝇等卫生情况、消毒保洁、冷冻冷藏等设施设备情况，食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、晨检制度、留样制度、从业人员培训制度的落实情况。

  同时，要求各餐饮单位落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理机构，加强对单位负责人、专（兼）职食品安全员和从业人员的培训，强化食品安全责任意识和自律意识，切实提高食品安全管理水平。对检查中存在的未办理健康证、食品着地摆放、三防设施未到位、留样样品分量不足、晨检记录不全等问题，检查人员当即提出并发出监督意见书，要求及时改正。

  此外，执法人员还对学校周边的餐饮店进行了检查，确保学生开学食品安全。截至目前，提醒已对全市130余家学校食堂进行了检查，周边餐饮单位近40家，食杂店近50家。