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水果月饼作为创新产品，近年来颇受消费者青睐。然而有媒体爆料，市场上一些所谓的水果月饼，其实是冬瓜馅。在9月6日下午召开的2017年北京月饼文化节开幕式上，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳提醒月饼生产企业，对于水果月饼的标注要谨慎。
“根据2014年5月1日正式实施的《食品馅料》国家标准，果肉含量大于25%才能称为水果月饼，否则只能称为水果味月饼。” 朱念琳表示，市场上销售的很多所谓水果月饼确实是用冬瓜馅加各种香精、香料制成的。冬瓜本身很健康，口感好，又无色无味，适合制成月饼馅料，而且比用水果便宜很多。冬瓜馅本身没有问题，但企业在标注上应严格遵照国家标准谨慎行事，避免误导消费者。据了解，很多凤梨酥用的其实也是冬瓜馅，个别企业也会在莲蓉馅中掺入价格相对便宜的豆蓉，消费者在选购月饼时需要关注产品配料表。
北京焙烤食品糖制品协会还发布了月饼市场趋势。今年月饼市场渐趋年轻化、地域化，口味创新和继承传统并行。星巴克的新口味月饼、味多美的法式月饼、全聚德仿膳的流芯类月饼、北京稻香村的翻毛月饼等，都令消费者期待。月饼价格与去年基本持平，50-180元的礼盒将占八成以上。由于今年中秋节在国庆节之后，两节并一节，企业普遍看好今年中秋市场，月饼产量较往年有所增长，个别老字号企业产量增长28%。北京商报记者 徐慧