食品科技网-资讯内容
兰州晚报讯（记者王星明）不少细心的兰州市民发现，最近几天，生姜价格突然上涨，零售价从月初每斤五六元涨到了八九元。9月13日，记者采访了解到，目前生姜市场处于青黄不接阶段，生姜价格上涨与供不应求有关。虽然目前主产区姜价已经回落，但因为远途运输，反应稍显滞后，兰州市场上生姜价格短期内恐不会大幅度下降。
记者在榆中街市场、宋家滩市场走访了解到，生姜的价格真的涨了不少，一斤生姜的报价在7.5元至9元不等，但鲜姜的价格相对要便宜些，一斤在六七元。
一提到生姜的价格，摊贩何女士摇着头说，他们都没想到生姜会在这么短的时间内涨价这么多，“也就是一周前吧，生姜价格突然开始上涨。”何女士说，因为生姜价格涨幅较大，现在只能每次少进一些货。
记者查阅资料注意到，此次生姜价格上涨从8月底就开始了，而进入9月份后，继续上涨。摊贩们普遍表示，今年生姜的零售均价明显高于去年同期。“主要原因还是因为生姜处于青黄不接时期。”商贩老陈告诉记者，从他多年的经验来看，现在老姜存量不多，市场上虽然已经有了新姜在卖，但新姜口感不如老姜，市民炖肉都还是会选择老姜。“所以现在老姜就有点供不应求，价格自然就会抬高”。不过，业内人士称，目前山东主产区姜价已经开始回落，兰州因为远途运输，反应稍显滞后，预计国庆期间东北姜集中上市，10月中旬山东鲜姜集中上市，届时，生姜价格或将会有所回落。（记者王星明）