重庆市通报12批次餐饮食品抽检不合格

根据国家食品药品监督管理总局网站消息，近期重庆市食品药品监督管理局组织抽检了饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品等9类食品283批次样品，其中12批次样品抽检项目不合格。

根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体不合格产品信息如下：

3批次油条不合格

秀山县味美鲜餐馆的3批次油条铝残留量超标，检验机构是重庆市黔江食品药品检验所。

2批次包子不合格

酉阳县味道甲餐馆的包子铝残留量不合格，标准规定不得检出，检验机构是重庆市黔江食品药品检验所。

5批次馒头不合格

长寿区双龙镇罗小兰食店、长寿区邻封镇龚声全小吃店、长寿区葛兰镇叶龙英餐馆、巫山县雪蒂斯饮品店的馒头均检出甜蜜素，检验机构是重庆市黔江食品药品检验所。

重庆市永川区民进学校食堂的馒头检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），检验机构是重庆市黔江食品药品检验所。

1批次怪味胡豆不合格

重庆市渝马食品厂(普通合伙)生产销售的100g/袋怪味胡豆菌落总数超标，检验机构是重庆市黔江食品药品检验所。

小贴士：

甜蜜素

环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）是食品生产中常用的添加剂。它是一种甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。造成不合格的原因是生产企业为了增加食品的甜味及口感添加甜蜜素。

本次监督抽检发现有餐饮食品存在超范围使用甜味剂的情况，原因可能是餐饮单位为了增加产品的甜味及口感而超范围使用。

对上述抽检中发现的不合格产品，所在地食品药品监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。