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新疆网讯（记者郭玲报道）记者10月12日了解到，乌鲁木齐5家储备菜承储企业已经完成冬瓜、南瓜的收储，正在收储土豆、洋葱、胡萝卜、青萝卜，10月底收储完白菜后，将完成今年冬季和明年春季的蔬菜储备。
“储备菜的质量、数量要求越来越高了。”储备菜承储企业之一新疆智远农产品经营有限公司总经理蒲飞说，储备菜多是疆内地产蔬菜，企业已派出200人到全疆各地收储蔬菜，从田间地头把控储备菜质量。如土豆要求一个150克以上，冬瓜要4公斤以上，南瓜2公斤以上，白菜不能有烂叶等。
今年，乌鲁木齐5家储备菜承储企业、9家储备肉承储企业与市商务局（粮食局）签订了责任状，要求储备肉菜保质、保量，让市民买得便宜、吃得安心。
乌鲁木齐从2012年建立市级储备肉菜制度，是为了保障供给，平抑物价，维护肉菜市场稳定。政府储备菜从每年9月份开始收储，到来年3、4月份投放完毕。
按照乌鲁木齐去年消费73万吨蔬菜测算，乌鲁木齐的蔬菜储备应在1.6万吨左右，而每年乌鲁木齐储备菜的规模都在5万吨。