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16日猪价：今日全国瘦肉型猪出栏均价7.08元/斤，较昨日上涨持平，较去年同期8.41元/斤下跌1.34元。
各省均价(元/斤)：
黑龙江7.0吉林7.1辽宁7.1河北7.0天津7.0北京7.1山西7.0山东7.0安徽7.2江苏7.3上海7.4福建7.2广东7.1河南7.0江西7.1湖北7.2湖南7.2陕西7.0四川7.5云南7.3
soozhu观点：今日全国瘦肉型猪的出栏均价略跌，各省猪价小幅调整为主。北方猪价稳中伴小涨，黑龙江、吉林、天津、北京、山西、山东维持稳定，辽宁、河北猪价小幅上涨0.1元/公斤，河南、陕西微跌;南方猪价多维持稳定，局部小幅调整，江苏、江西、湖北、湖南、四川、云南猪价维持稳定，安徽上涨0.1元/公斤，福建下跌0.2元/公斤。今日全国瘦肉型猪的出栏均价最高在四川，均价14.93元/公斤，最低在黑龙江，均价13.9元/公斤。
整体来看，国内猪价继续激烈的供需博弈状态，猪价多维持稳定，但伴随着气温的回落，多地养殖户出现惜售情绪，部分地区屠宰企业收猪难度增加，但猪肉消费需求依旧疲软，掣肘猪价反弹，国内猪价依旧以稳为主，局部小涨。
新一轮冷空气即将到来，全国大范围的雨雪降温天气，不仅会影响生猪的调运，对短期猪价带来利好，而且还会刺激猪肉消费需求的回升，整体利好猪价，猪价或现小涨行情，但猪价大幅上涨还需等待南方腊肉制作需求开启。气温回落，也会增加猪场疫病防控难度，提醒养殖户一定要注意猪场的保温工作，防止猪病疫情的发生，造成不必要的损失。