婺城开展餐饮环节食品安全集中抽检行动

  在十九大报告中，习近平总书记明确提出，“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。婺城区市场监管局积极落实十九大精神，于11月16日、17日组织人员开展了一次为期两天的全区餐饮环节食品安全集中抽检行动。据悉，此次行动旨在进一步推进婺城在餐饮环节的食品安全监管，全面掌握全区餐饮服务环节的食品安全形势和质量状况，以此分析餐饮服务环节食品安全问题，及时发现安全隐患，从严查处存在的违法行为，切实保障全区百姓“舌尖上的安全”。

  行动中，区市场监管局工作人员主要对婺城区沿街早餐店、学校食堂、大中型餐馆等易发群体性食源性疾病的餐饮单位进行了抽检，涉及的抽检品种包括牛肉、自制熟肉制品、固态(半固态)调味料、油炸面制品、生湿面制品、煎炸过程用油等等。截至目前，行动共抽检了15个品种65个批次，所有抽检产品均已被送至浙江金正检测有限公司进行检测。接下来，区市场监管局将根据检测结果，对检测不合格的餐饮单位进行依法查处。

  区市场监管局相关负责人表示，食品安全关系到千家万户，推进餐饮环节食品安全监管，就要做到提前做好对辖区内的大中型餐饮单位、学校食堂等重点单位的分布调研，罗列完整的监管单位名单，增强餐饮环节食品抽检工作针对性。与此同时，还要通过网上收集食品安全质量信息，分析全区历年食品抽检不合格产品情况，筛查高风险品种，提高餐饮环节食品抽检工作靶向性。此外，要结合婺城实际，明确抽检任务和责任分工，严格按照《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》开展食品抽检工作，确保抽检的科学、公正。