食品科技网-资讯内容
近日，全国瘦肉型猪的出栏均价继续上涨，上涨幅度较大。猪价上涨后，部分地区企业收购难度有一定缓解，加之需求面未有全面放开，企业购销倒挂现象延续，压价意图强烈。但养殖户惜售情绪仍在，供需博弈激烈，定价权偏重于养殖端，屠宰企业被动接受。
国内猪价继续快速上涨的态势，全国瘦肉型猪的出栏均价上涨了0.19元/公斤，涨势迅速，尤其是黑龙江、山东、河南、江西、广东等地涨幅达到0.3-0.5元/公斤。而且，紧随上海、四川、云南之后，湖北、江西、辽宁等省份猪价也陆续突破15元/公斤，可以看出，当前猪价上涨幅度较大。猪价持续上涨，养殖户惜售观望情绪较强，屠宰企业采购难度增加，加之气温的回落，猪肉消费需求回升，猪市利好增加，猪价不断攀升。
短期来看，目前已经进入十二月份，南方制作腊肉消费需求即将开启，屠宰企业压价难度较大，猪价或继续上涨。预计近期猪价上涨幅度或缩小，结算价涨幅也有缩小，但整体上涨态势难改。