资溪县2017年12月猪肉监测分析

根据商务预报工作人员监测，本月资溪县猪肉市场供求平稳，品种齐全，受监测肉品总均销价格小幅上涨。    一、市场价格运行情况

本月受监测的2种肉品总均销价为25.0元/公斤，比上月24.0元/公斤，月环比涨幅3.58%。受监测肉品具体运行情况如下：

1.本月有3种价格上涨的肉品：精瘦肉25.0元/公斤(上期24.0元/公斤）环比涨幅3.58%；五花肉24.0元/公斤(上期23.0元/公斤）环比涨幅3.04%；白条鸡28.0元/公斤(上期27.0元/公斤）环比涨幅7.14%；

2.本月牛肉价格持平的肉品：牛腿肉80.0元/公斤；             

3.本月有1种价格下跌的肉品：羊腿肉47.0元/公斤(上期46.0元/公斤）环比跌幅1.75%；

二、市场原因分析

当前，资溪县肉价总体上平稳波动。从分类上看，猪肉受冬季传统腌制腊肉习俗影响，市场需求增长，略有上涨。

三、市场预测

最近受受冬季传统腌制腊肉习俗影响，猪肉小幅上涨势头持续。预计近期资溪县猪肉价格将保持小幅上涨，其他肉品价格平稳波动，肉品市场总均销价格呈小幅上涨。