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山东省畜牧兽医信息中心消息，目前，山东生猪价格持续平稳上升，生猪价格为14.79元/公斤，同比回落12.23%，环比回升3.94%，价格行情持续向好。猪肉价格为25.63元/公斤，同比降低9.91%，环比回升2.07%。现在一头育肥猪利润一般在150元左右，自繁自养头均盈利约为300元左右，预计本轮猪价上涨将持续至来年1月份。
从供求角度分析，供求持续紧张助推生猪价格持续上涨。从需求端看，强冷空气来袭，北方降雪、南方降雨，气温骤降超10度，叠加南方制作腊肉需求与后期北方杀年猪需求逐步开启，且冬至、元旦、以及春节等节日即将到来，屠宰企业开始备货，继续拉动需求，年底猪肉消费有望明显提升，带动价格上涨将持续回暖。
从供给端看，自6月份以来仔猪价格跌破40元/公斤并呈现连续下跌，行业补栏积极性较低，且受本轮环保政策影响中小散户加快了过剩产能的出清，进而影响到12月份生猪供应偏紧，同时随着猪价回升压栏现象开始出现。预计年底生猪供求维持紧平衡，猪价年底有望迎来较为明显反弹，预计本轮猪价上涨将持续至来年1月份。
从生产成本角度分析，豆粕和玉米11月均迎来小幅上涨，通过推动成本，延缓养殖补栏进程，利好远期畜禽价格。养殖户今年都添加了环保设备，行业环保成本上升。目前来看环保整治会持续，2018年将重点转向对现存可养殖区域内的猪场环保进行整治，不符合标准的仍将关闭或停产、罚款整顿。闪电新闻记者 刘金旺 济南报道