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近日，淄博市张店区健康街小餐饮商户芜湖灌汤包老板从张店和平食药监所工作人员手中接过“食品安全信息直报点”荣誉牌，意味着该店正式成为和平街道认可的小餐饮食品安全信息直报点成员单位。
随着创建省级食品安全城市工作如火如荼开展，张店区和平街道自2016年7月在该区首提“食安和平”品牌工程以来，通过辖区南西六路食品安全示范街区工作项目成功运作的先进经验，借力《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》的施行，今年12月初，率先在辖区健康街打造了张店区首条“小餐饮”食品安全示范街区。
张店街区38家小餐饮店全部按照创建规范打造，证照俱全，食品安全监管信息公示上墙，争创食品安全示范店形象展示统一，供货商索证索票规范留存，培训记录、小餐饮店食品原材料进货查验台账、票证留存等全部建立完善。
和平食药监所导入“互联网+监管前置”理念，创新监管新举措，率先实行“食品安全信息直报”机制，向健康街小餐饮示范街区业户颁发集成监管机构和业户经营双信息二维码的信息直报点公示牌，明确信息直报须知，公示具体监管人员信息；利用互联网快速反应优势，组建和平食品经营QQ群、小餐饮商户微信群，相关咨询服务、法律规范、专项检查通知、办证指南、注意事项、供货商资质等全部通过网络直报，监管效能得以全面提升。
和平街道在做好内部规范的同时，专门投入创建资金，设立“小餐饮食品安全示范街区”大字牌，利用街区灯杆悬挂创建省级食品安全城市打造食品安全示范街区公益广告牌，营造浓厚的宣传氛围。
对具备无线网络的业户，在后厨安装无线监控摄像头，打造“明厨亮灶”，接入微信公众号“张店食品药品监管”，实现实时向社会公众公示。全员监督的同时，也实现了小餐饮商户的自身推广，切实做到了监管效能提升、公众参与、商户自律三方共赢的良好局面。（张笑 张嘉仪 刘桁）（完）