北京通报：这2批次咸菜被检出大肠菌群超标

21日，北京市食药监局发布第65期食品安全抽检信息，通报了2批次咸菜不合格。

本次组织抽检蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、糕点、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、食用农产品等9类食品304批次样品，不合格样品2批次，不合格产品为蔬菜制品。

抽检信息，不合格产品为：北京潮粥圆餐厅生产经营的咸菜、北京俏恒育科技有限公司生产经营的咸菜，大肠菌群超标。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市食药监局已要求食品生产经营者所在地食品药品监管部门依法对其进行立案调查。