猪评：腊肉制作时间不集中 市场消费被分散

2017年12月27全国各省外三元猪均价为15.00元/公斤，较昨日相比下跌0.02元/公斤，较上周同期猪价(12月20日)下跌0.05元/公斤。

今日全国27省、直辖市范围内，共计4省份猪价上涨，16省份猪价下跌。全国最高价为重庆，较昨日下跌0.04元/公斤于15.74元/公斤;全国养猪巴巴网为新疆，较昨日上涨0.05元/公斤于13.91元/公斤。黑龙江、河南、湖南、江西、广东、陕西、甘肃与昨日持平。

今日部分地区猪价：四川7.5-7.8元/斤，河南7.3-7.6元/斤，江西7.4-7.7元/斤，广东7.3-7.6元/斤，湖南7.4-7.7元/斤，山东7.4-7.7元/斤，湖北7.4-7.7元/斤，河北7.3-7.6元/斤，北京7.3-7.6元/斤，辽宁7.1-7.4元/斤。

今日猪价行情无太大的变化，持续以震荡偏弱调整为主。目前市场供应相对充足，企业收购基本没有什么难度，之前被部分媒体炒作的“冬至”节气也并没有对市场有任何的积极作用，南方腊肉制作虽已进入高峰期，但对市场的支撑作用并不明显，主要是随近几年居民消费习惯的改变，腊肉制作时间段不集中，相当一部分居民会选择提前准备腌制品，分散市场消费，从而导致腊肉制作高峰期对生猪市场的支撑作用逐年减弱。