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2017年12月27日，许昌市政府新闻办公室召开2017年食品安全状况新闻发布会。记者从发布会上了解到，去年，许昌市共办理食品类违法案件987起，守住了不发生食品安全事故这条底线。
许昌市在2016年5月启动了全国食品安全示范城市创建工作，今年是创建工作的“决战”之年。
许昌市政府食品安全办公室在全省率先出台了《许昌市食品安全党政同责实施办法》，并开展了“畜禽水产品五整治一打击”“肉及肉制品专项整治”“农村食品安全专项整治”“校园周边食品安全专项整治”等专项行动，并在98个乡（镇、办）设立了89个基层监管所，在全市2741个村（社区）设置2455名食品药品安全协管员，建立了三级机构、四级网络的监管体制。
据介绍，2017年全市共办理食品类违法案件987起，移交公安机关15起，吊销食品生产许可证2起，捣毁窝点2个，责令停产停业3家次，责令1人终身不得从事食品生产经营。公安机关办理食品类刑事案件8起，刑拘7人，批准逮捕3人，起诉3人，保持了对违法犯罪行为的高压严打态势。
2018年元旦、春节期间，许昌市将对重点食品开展监督抽验，确保群众“舌尖上的安全”。