江苏上周市场淡水鱼供应持续偏紧 价格纷纷上扬

俗话说“一节三空”，上周是元旦过后的恢复周，各项农产品交易本就相对清淡，加上常州地区雨雪来袭，促使上周凌家塘市场水产品吞吐量大幅萎缩，水产品周综合平均价每公斤24.12元，环比、同比分别下跌了7.8%和3.8%。市场销售主要呈现三大特点：

一是淡水鱼上市量减少，价格普涨。上周江苏、安徽等地都是暴雪来袭，淡水鱼出鱼塘口减少，捕捞、运输都受到较大影响，造成上周市场淡水鱼供应持续偏紧，价格纷纷上扬。特别是草鱼等火锅原料鱼，价格涨幅更为明显。上周凌家塘草鱼综合平均价每公斤14.5元、鲢鱼每公斤9.84元，价格环比分别上涨了4.5%和8.6%，同比涨幅则都在20%以上。

二是需求减弱，虾价纷纷下滑。上周市场虾类上市量也是不高，但雨雪天气后需求更弱，价格都处于下跌状态。尤其是雪后第二天，市场各种虾价都是跌幅明显，像5公分以上的青虾，价格由每公斤155元，降到了140元；上周凌家塘白虾批发平均价每公斤36.77元，环比、同比分别下降了4.5%和14.5%；基围虾62.61元每公斤，环比小幅回落，同比也有22%的下降。

三是特种水产走量缓慢，价格相对稳定。随着元旦需求小高峰的结束，雨雪天气后，宴请、聚餐等活动也是相应减少，上周市场海鲜、鲈鳜鱼等中高档水产品都是走量不大。上周凌家塘鳜鱼综合平均价每公斤59元、鲈鱼每公斤25元，价格回落到节前水平后，持续保持稳定；

预计，随着春节的临近，雨雪天气的增多，后期市场水产品价格，还将会有一定的上升空间。