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中国质量新闻网讯 食品卫生安全一直都是幼儿园安全工作的重中之重，为加强对全县幼儿园食堂食品安全的监管工作，湖南省江华瑶族自治县食品药品工商质量监督管理局王希明副局长带领食品综合股和教育局相关领导对该县辖区内幼儿园进行“护苗行动”食品安全专项检查。
检查组人员来到该县辖区内各幼儿园食堂实地察看幼儿园的食堂，首先认真查看操作间、消毒间、副食库、验收贮存、制作加工、食品留样等各个环节流程和卫生情况，并询问食品原料采购索证索票、食品储存、加工制作、消毒记录、食品留样及从业人员健康证和培训记录等情况。并对从业人员健康管理、食品加工过程的卫生、设备设施以及食品添加剂的管理、餐厨垃圾废弃油脂处理、餐饮服务分级量化管理、档案管理等内容进行详细检查。
通过此次专项检查，检查小组没有发生什么问题。最后，检查小组对各幼儿园食堂管理提出了指导性建议，要求各幼儿园严格按照卫生监督部门的规定，认真做好食品卫生工作，完善食堂食品管理，坚决预防餐饮食品安全事故发生。为孩子们提供一个安全、健康、无污染的环境，确保幼儿的身体健康，确保幼儿“舌尖上安全”，将食品卫生监管工作整体水平上一个更新的台阶！（艾莉）