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西安市日前召开食品药品监督管理暨党风廉政建设工作会议。记者获悉，2018年，西安市将以婴幼儿配方乳粉生产行业为重点，推动大型食品生产企业创建食品安全示范企业。继续开展餐饮服务示范街区、示范店创建和“明厨亮灶”建设，力争实现80%以上的大型餐饮企业、学校（含幼儿园）食堂的餐饮服务食品安全量化等级达到良好以上。
今年，西安市将进一步加强网络订餐规范监管，鼓励“后厨直播”，做到“线上”“线下”餐食同标同质。持续开展放心肉菜示范超市创建，鼓励商超通过扩大基地采购、农超对接、供应商供货、订单农业，设立优质产品专柜，实行优质优价，让消费者有更多选择，全力打造群众放心、消费者满意的肉菜超市，力争今年再有10家超市通过省级验收。同时，推进农村食品统一配送、农村食品安全示范点建设和农家乐“厕所革命”。
西安市将继续加大食品安全责任保险推广力度，把高风险品种和易发生食品安全问题的重点品种，关系民生和风险等级较高的重点行业，大中型超市，肉制品、调味品、食用油、白酒等食品小作坊，以及年度风险等级及信用等级被评为D级的食品生产经营单位作为投保重点，做到应保尽保。今年底前，投保率力争达到食品生产企业35%、餐饮服务单位15%、流通单位6%、食品加工小作坊35%的目标。