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都市消费晨报 、亚心网全媒体讯(记者 夏莉涓 康颢严 通讯员 李新凤)春节过后，乌鲁木齐气温快速回升。2月25日，乌市疾控中心发布消息提醒市民，应全面清查春节前储备的各种食物是否新鲜，谨防食物中毒。
“新疆冬季漫长，许多市民一到冬天就把窗外当作天然大冰箱，年前更是采购各种肉食海鲜储藏在窗外。”乌市疾控中心相关负责人说，立春后气温稳步回升，窗外也冻不住食物了，提醒市民全面检查春节期间储存的各种肉食海鲜，如果发现有化冻、变质的，一定不能食用，以免发生食物中毒。长芽或霉变的蔬果也比较容易造成食物中毒，切勿食用。
另外，家庭的冰箱也不是万能保鲜柜，冰箱里的细菌和毒素是多种多样的，若冰箱内食物杂乱堆放，就会大大增加食物交叉污染的概率，增加食物中毒风险。因此，未及时或定期做清理的冰箱，也被视为污染的“重灾区”。
如果冰箱内已经存在比较严重的细菌污染现象，在冰箱内存放的乳类(牛奶、奶酪等)、剩饭菜、鱼、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被细菌污染并产生毒素，切勿从冰箱内取出后直接食用，否则很容易会引起腹泻、呕吐、发热等中毒症状。
“生熟食品要分开存放在通风凉爽的地方，要做到防尘、防污染。”该负责人表示，菜肴要煮熟、煮透，最好现煮现吃。隔餐饭菜一定要回锅充分加热，色恶味馊者切莫食用。此外，鱼、虾等水产品带菌率最高，要清洗干净，切莫生吃。
那么，一旦发生食物中毒应该怎么办?乌市疾控中心专家给出了四字“大招”——“停”、“早”、“留”、“报”。
首先，应该停食可疑中毒食品，并根据情况到医院就医。有的腹泻很轻微，一般多喝白开水，适当休息，注意食用易消化的食品，1-2天也就好了。但是对于又吐又泄，腹泻次数较多(超过3次/天)，发热等症状比较严重者，一定要到医院就医，不要自服药物治疗。
要做到:
“停”:立即停止食用可疑中毒食物。
“早”:尽早去就近医院诊治。
“留”:保护好现场，留存可疑食物和吐泻物。
“报”:及时向当地食品安全监管部门报告。