德阳市疾控中心启动德阳市居民食用油中反式脂肪酸的水平监测工作

为全面了解德阳市居民食用油中反式脂肪酸的水平，近日，德阳市疾病预防控制中心理化所启动监测工作，计划在全市范围内采集食用油样品，样品覆盖当前德阳市普通居民家庭各类常用食用油。

目前，该中心已经初步完成了标准方法的验证等前期的准备工作。3月8日，中心的检测人员正式开展采样调查工作，将先后在德阳各大市场、商超及粮油厂进行调查和样品采集，记录每个样品的详细信息，以便于实验室做进一步分析测定。