白城市食药监局部署旅游景区酒店旅店餐饮食品安全专项检查

从吉林省食品药品监督管理局官网获悉，白城市食品药品监管局决定从3月5日开始利用40天的时间积极部署监管区域内旅游景区酒店、旅店等餐饮服务单位的食品安全整治工作，进一步提高监管水平，保障广大消费者饮食安全。

重点整治严格排查。重点检查酒店、旅店等餐饮服务提供者食品经营许可证合法有效情况，建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理情况，制定食品安全事故处置方案情况；

建章制度明确内容。建立各项管理制度，严格执行《食品安全法》有关条款，做到第一负责人食品安全责任制，要求有食品安全管理人员情况，从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效健康证明情况，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明、企业如实记录有关信息并保存相关凭证情况，加工制作过程符合食品安全规范要求情况，食品加工、贮存、陈列等设施设备运转正常、并保持清洁情况，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器用后洗净、消毒，炊具、用具用后洗净，保持清洁情况等。

专项检查工作要求。加强组织领导，责任落实、沟通协调、信息共享、形成合力，确保旅游景区酒店（旅店）餐饮食品安全专项检查取得实效。