食品科技网-资讯内容
从国家食药监总局官网获悉，2018年，四川省将加强农村食品药品安全整治，持续推动省级食品安全示范县创建工作，并继续沿用“五级联创”模式，在成都等5地扩大试点。
在示范创建方面，成都、泸州分别进入国家食品安全示范城市创建终期验收和中期评估。新推荐攀枝花、绵阳等纳入第四批国家食品安全示范城市创建试点。首批31个省级食品安全示范县完成认定授牌，第二批32个示范县创建工作扎实推进。示范乡镇（街道）创建达到330个。在食品方面的工作重点是积极构建落实企业自查责任，市县监管部门负责日常检查，省上负责飞行检查和体系检查的“四位一体”检查体系。重点对学校食堂、旅游景区、“三小”业态等开展大规模的专项检查。针对农兽药残留超标、“两超一非”、“地沟油”等顽疾，掺杂使假、非法添加、虚假宣传等违规违法行为，持续开展各项专项检查、专项治理。特别是要加大农村食品药品安全整治力度，集中一段时间开展农村食品药品安全整治行动。2017年，省、市、县、乡、村“五级联创”首先在泸州试点，取得较好成效，今年四川省将在成都、绵阳、攀枝花、资阳、乐山等地扩大试点，并持续巩固第一批31个省级食品安全示范县的创建成果，推动第二批32个示范县命名授牌，着力启动第三批示范县创建活动。
2018年将大力实施餐饮业质量安全提升工程。抓好餐饮食品安全示范街（店）打造，开展“互联网+明厨亮灶”建设试点，确保年内全省80%以上餐饮服务单位完成“明厨亮灶”建设。加强网络订餐规范管理，鼓励“后厨直播”，做到“线上”“线下”餐食同标同质，并推动入网餐饮服务提供者食品经营许可证公示率、“三小”备案登记率、农村自办群体性宴席备案率均达到70%以上。另外还将配合做好食品医药产业布局优化和项目招大引强，协同打造产业集中区、重点发展区，推动食品药品企业入园集中发展，助推川菜、川酒、川药、川茶、川果等“川字号”品牌提质升级。