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为加强对全县中小学校食堂食品安全的监管工作，自3月开学以来，江永县食安委组织食药工质局、卫计委、教育局、公安局、检察院、城管局等多家单位，对全县中小学、幼儿园及校园周边开展“护苗行动”，专项整治校园及校园周边食品安全。
这次专项执法检查，重点检查学校、幼儿园食堂食品安全责任制落实和许可情况、从业人员健康管理、食品购进索证索票、食品留样、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品原料验收以及食品添加剂“五专”管理和食堂“三防”管理的落实情况。
检查过程中，执法人员发现有个别单位和经营者存在管理人员重视不够、进货查验台账登记不规范、索证索票制度不健全、从业人员健康证明过期、食品留样流于形式、餐具收纳箱未消毒、厨房未配备专用垃圾桶、卫生存在死角等问题。对暴露出来的问题，执法人员当场提出限期责令整改意见，督促食堂负责人要认真贯彻落实食品安全主体责任，学习食品安全知识及法律法规，为孩子们提供一个干净、卫生、安全的饮食环境。
据悉，此次活动为期两个月。截至目前，检查组共检查学校、幼儿园食堂28所，学校及周边食品经营小卖部82家，周边餐饮店33家，现场下发责令整改通知书22份，收缴无标签、无生产许可、无生产日期等不合格食品7批次计24.5千克，立案12起。同时对学校建设标准化食堂的布局、改造提出合理化建议，及时消除各种安全隐患，避免了校园食品安全事故的发生，确保了学校、幼儿园师生“舌尖上的安全”。