斯洛文尼亚严控食品反式脂肪含量

新华社卢布尔雅那４月４日电（记者汪亚雄）斯洛文尼亚４日开始实施食品行业新规，严格限制反式脂肪含量，以降低心脏疾病发病率，增进国民健康。

根据这项由斯洛文尼亚卫生部与农业、林业和食品部联合起草的规定，该国国产食品中反式脂肪含量不得超过总脂肪量的百分之二。全国餐馆和食品生产商自新规生效起，将有一年的“缓冲期”。

此前，斯洛文尼亚政府借鉴丹麦等国经验，将严格控制、持续减少食品反式脂肪含量作为目标列入２０１５至２０２５年国家营养和健康计划。这一举措得到该国医学界人士的欢迎与支持。

反式脂肪又名反式脂肪酸，一般是植物油等经过氢化技术处理后产生的。有研究显示，反式脂肪不仅会增加人体的低密度脂蛋白胆固醇，即“坏”胆固醇，还会减少对心脏健康有益的高密度脂蛋白胆固醇，即“好”胆固醇，增加心血管疾病风险。