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春季是食品安全事故高发季节，为全面掌握我市单位食堂食品安全状况，督促各市、区进一步加强单位食堂食品安全监管，预防群体性食品安全事故发生，保障广大群众食品安全，市食品药品监管局于2018年3月28至30日期间对蓬江区、江海区、鹤山市、恩平市的单位食堂开展了食品安全飞行检查。
本次检查依照《2018年江门市餐饮服务单位飞行检查工作方案》进行，重点检查经营单位的许可与量化分级管理情况、餐饮加工关键环节布局流程与设施设备配备情况、大宗食品原料的采购索证索票和台账登记情况、餐用具清洗消毒和保洁管理情况、食品添加剂使用和留样管理情况、食堂诺如病毒防控情况以及基层监管人员履职情况等。共检查餐饮服务单位16家，其中8家学校食堂、4家工厂食堂、4家养老机构食堂。检查结果符合的3家、基本符合的7家，不符合的6家。对发现的问题，检查组当场责令餐饮服务单位进行限期整改，并对不符合的6家单位移交当地食品药品监管部门立案调查处理，同时要求各市、区食品药品监管部门要进一步加大对旅游景区餐饮服务单位的监管力度，及时消除食品安全隐患。（市局食品餐饮安全监管科供稿/图）