食品科技网-资讯内容
清明时节，各种野菜应季而生。近日，长沙市内各大医院接诊多例因采食野菜中毒的患者。专家提醒市民，出游踏青不要随意采摘野菜，避免误食中毒。
苏先生夫妻郊游时看到绿油油的蒿子，采了一把回家做成蒿子粑粑。两人吃下后不久，先后出现腹痛、腹泻、呕吐不止等症状，被邻居送往长沙市第四医院，经急诊科诊断为食物中毒。苏先生的妻子因中毒症状严重，住进了急诊重症监护室抢救。因患者没有留下完整的野菜样品，无法认定中毒原因，急诊科医生分析，可能是采摘蒿子时不小心掺杂了有毒植物。
家住长沙县的蒋女士摘了一把“野芹菜”，回家炒熟吃了一大碗，感觉舌头又麻又辣，不久出现恶心欲呕等症状。她赶紧带着剩下的“野芹菜”来到长沙市中医医院（长沙市第八医院），医生考虑为食物中毒，经过催吐、输液等对症治疗终于转危为安。经疾控部门认定，蒋女士采摘的不是野芹菜，而是含剧毒的石龙芮，所幸救治及时。
长沙市中医医院急诊科主任、主任医师兰岚提醒，采摘野菜须谨慎，不认识的野菜不要采，以免误食引起中毒；靠近污染水源、化工厂和马路边的野菜容易受到污染，也不宜采食。如食用野菜后出现腹痛、腹泻等中毒症状，应马上采取催吐、洗胃等方式自救；若症状无法缓解，应立即送往医院救治并保留剩余的可疑食物，以备核查中毒原因。