专家呼吁蓝莓营养价值应科学传播

近日，科信食品与营养信息交流中心与北美野生蓝莓协会联合举办“野生蓝莓营养健康研讨会”，专家认为要科学传播蓝莓的营养价值和健康作用，不宜夸大炒作。

北美野生蓝莓协会执行董事Neri Vautour表示，加拿大过去40年将野生蓝莓实现产业化，希望优质野生蓝莓能帮中国蓝莓产业升级。对野生蓝莓有数十年研究的加拿大魏凯特博士介绍，花青素和类黄酮物质对于健康的潜在益处已有大量研究，而野生蓝莓恰好富含这两类物质，因此适当增加蓝莓等浆果的摄入有利于改善居民膳食结构。

中国疾控中心营养与健康所研究员刘爱玲同时提醒，要科学传播蓝莓价值，不夸大炒作，培养消费者健康、持续的消费理念。