万山市监所开展春季学校食堂及周边食品安全专项检查

  为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，近日，万山市监所在辖区内开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查。

  一“查”。重点检查学校食堂及校园周边食品经营户证照，从业人员是否办理健康证及教育培训情况，是否建立食品进货台账、索证索票、食品留样制度落实情况；二“看”。重点查看基础设施和卫生环境，包括食品储存陈列是否符合要求，餐饮具消毒设施运行情况，有无销售、使用白板肉，是否使用、销售“三无”食品和过期变质及其它不合格食品；三“验”。重点核查学校食堂“明厨亮灶”工程执行情况。

  此次共检查7家学校食堂，12家校园周边食品经营户，出动执法人员13人次，增强了负责人的安全责任主体意识，排查了潜在的事故隐患，有效的防止了事故的发生。