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中国淀粉工业协会联合艾格农业、国家粮油信息中心以及永安期货对外发布《2018年中国玉米市场和淀粉行业年度分析及预测报告》。报告指出，2017年，中国玉米种植面积3545万公顷，比上年下降约132万公顷，降幅达3.6%;2017年玉米总产量达到2.16亿吨，与上年差异不大，仅小幅减产约366万吨。“2017年，中国淀粉产量为2720万吨，创历史新高，同比增幅15.4%。其中，玉米淀粉产量达2595万吨，创下历史新高，同比增幅超15%。2017年，我国玉米淀粉总产能近4000万吨，行业平均开工水平65%左右。2017年玉米淀粉需求大幅增长13.8%，达到2550万吨”。
中国淀粉工业协会会长佟毅指出，2017年玉米淀粉产量达到2595万吨的历史最高水平，淀粉深加工产品产量1450万吨也较上年增长了186万吨，这些都是不小的突破。“但玉米加工行业存在加工产业集中度还不高、产业结构还不合理、内生增长动力还不足、创新能力还不强、发展质量和效益还不高，特别是企业规模偏小、管理水平较低、产业链条短、技术装备水平不高、高质量产品供给不足、优质绿色品牌加工产品缺乏等问题”。
北京东方艾格农业咨询有限公司首席研究顾问刘爱民介绍，2017年是我国玉米政策改革全面实施落地的一年，玉米加工转化和去库存工作得以顺利进行。“同时，2017年国家发改委取消了玉米深加工、生物液体燃料生产等领域的外资准入限制、企业环保费用导致的成本增加、种植业结构调整持续进行带来的原料供应缩减等挑战”。
“前10家玉米淀粉企业(集团)产量，占全国产量的57.2%。”刘爱民表示，“由于国家放开玉米深加工新增产能的审批，加上近年企业投资、扩产积极性较高，预计2018年新增产能将超过500万吨，玉米淀粉仍处于产能过剩阶段，这将促进企业间的兼并重组。”
刘爱民认为， 2018年将是淀粉及深加工行业非常关键的一年，机遇与挑战将并存。“中国东北地区逐渐恢复玉米原料优势以及对淀粉市场的影响力，玉米淀粉及深加工布局正在北移，市场的竞争格局正在逐渐发生改变，产业整合即将开始，行业发展将进入新时代”。