南京建邺区市监局 开展食品安全“强基行动”

为进一步巩固建邺区食品安全工作和国家食品安全示范城市创建成果，扎实打牢全区食品安全工作基础，规范全区食品市场秩序，坚持标本兼治、着力治本，重点解决食品安全突出问题，确保广大人民群众食品安全和身体健康，建邺区市场监督管理局从2018年4月18日至8月31日，开展为期近五个月的食品安全“强基行动”。

此次行动重点对辖区内食品生产加工企业、农贸市场、食品超市、大中型餐馆、旅游接待单位、学校、幼儿园食堂、企事业单位食堂、建筑工地食堂等单位是否亮证经营；从业人员健康证明持证情况，经营过程中的现场卫生状况，餐饮具清洗消毒情况，食品添加剂使用管理情况，食品采购索证、索票等进行检查。

同时，将覆盖辖区所有食品从业人员开展一次食品安全轮训，严格落实全年培训不少于40小时的相关要求，进一步明确从业人员的食品安全操作规范，增强企业管理人员的主体责任意识，完善企业的食品安全管理制度，主动消除可能存在的食品安全隐患。