寿光开展餐饮服务食品安全风险隐患排查防控工作

  4月底，潍坊市食品药品监督管理局餐饮科沈嘉川、刘东与寿光市市场监管局餐饮保化科联合在寿光市内餐饮服务环节集中开展餐饮服务食品安全风险隐患排查防控工作，检查人员随机抽取了神龟中央厨房、菜博会餐饮聚集区及两个幼儿园进行现场检查。

  检查人员就操作间、硬件设施、加工器具、加工环境等硬环境，职工健康档案、健康证、食品安全管理水平等软环境方面进行重点查看，就检查过程中发现的问题提出整改建议，并责令其限期整改。

  下一步，存在问题的单位整改完毕后将以图片和文字形式向寿光市市场监管局餐饮科提交整改报告。市场监管局也将进一步加强抽检力度，着力提高管理人员食品安全意识和水平，确保加工环境达标，保障食品安全。