澳大利亚近八成儿童摄盐过量 易患肥胖、心脏病

     澳洲新快网援引《先锋太阳报》4日刊文称，近80%的澳大利亚孩子们在日常饮食中摄入了过多的盐。咸食不仅会导致儿童养成不良的味觉倾向，且提高了儿童在成年后的心血管疾病和肥胖的患病风险。

  文章摘编如下：

  一项研究发现，因食品公司削减食品（例如麦片、糕点与面包）的加工水平，澳大利亚2~16岁儿童的摄盐量有略有减少。

  超过每日推荐食盐摄入量上限的儿童数量，从2007年的95%下降到了2011~2012年的78%。

  据了解，咸食不仅会导致儿童养成不良的味觉倾向（喜食过咸食物），且提高了儿童在成年后的心血管疾病和肥胖的患病风险。

  来自高校体育活动及营养研究所、该项研究的主要作者格兰姆斯博士（Dr Carley Grimes）表示，在调查了澳大利亚超过6000名儿童后，其结果显示，他们的摄盐量下降了2%，尽管幅度不大，但令人欣慰。

  刊登在学术期刊《营养及膳食学会》（Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics）上的研究显示，对于所有年龄层，来自酱汁、谷物、加工肉类、糕点和面包的盐摄入量都有所下降。

  但是孩子们所喜爱的食品，例如奶酪、汤，其含盐量并没有下降。而香肠与饼干的钠盐含量甚至有增加的趋势。

  格兰姆斯表示，要控制超重和肥胖儿童日益上升的比例，需要做的工作还有很多。