新疆2家餐馆使用的餐饮具检出大肠菌群

  据新疆生产建设兵团食药监局通报，在近期组织的餐饮食品、炒货食品及坚果食品、方便食品、蜂产品等12类食品49批次样品的抽检中，有2批次餐饮具检出不合格。

  据通报显示，不合格餐饮具来自阿拉尔市牟家牛肉面馆、图木舒克市蒸实惠蒸菜馆，2批次餐饮具均检出大肠菌群。

  大肠菌群是评价食品卫生安全的重要指标之一，根据《GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群、沙门氏菌均不得检出。餐具检出大肠菌群可能与餐具清洗不彻底；消毒餐具用消毒液未达到规定浓度；餐具干热消毒时未达到规定温度；消毒时间未达到规定要求等有关。

  对抽检中发现的不合格产品，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局已督促经营环节所在地食品药品监督管理部门进行核查处置，并将核查处置信息向社会公布。

  另外，提示广大消费者，购买时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，查看真空包装是否漏气涨袋、有无变质，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；外出就餐时最好选择证照齐全并且餐饮服务食品安全等级公示为笑脸的餐饮单位进行就餐。