包头市九原区开展学生“小饭桌”专项检查

  为切实加强辖区内学生“小饭桌”食品安全监管，规范餐饮服务行为，保障就餐学生饮食安全，近日，包头市九原区对辖区范围内各中小学校周边的“小饭桌”开展了食品安全专项检查。

  此次检查内容包括，学生“小饭桌”的主体资格，查看经营者证件是否齐全，是否存在超范围经营的情况；从业人员健康管理、食品安全知识培训情况，要求所有从业人员必须持有效健康证方可上岗工作；食品、食品原料采购、索证索票制度的落实情况，要求经营者索取进货票据、供货商相关资质、产品检验报告，并做好进货台账记录；食品加工制作情况，严禁学生“小饭桌”经营使用超期变质、假冒伪劣等不合格食品；餐具消毒、食品留样、食品操作间以及就餐场所环境卫生情况，要求学生“小饭桌”严格按照按规定留样，做好餐具消毒记录和食品留样记录；食物中毒应急处置能力建设情况，要求经营者建立完整的应急处置方案，以正确应对突发情况。

  截至目前，共检查登记学生“小饭桌”47家，对检查过程中发现的问题，执法人员均责令其立即整改并跟踪复查直至落实到位。