瑞安“小龙坎”未发现回收“口水油”

温商网讯（记者 胡超然）爱吃火锅的消费者或许听说过“小龙坎”，这家名声在外的网红火锅店在全国有600余家加盟店，温州瑞安也有分店。然而，近日有消息传出“小龙坎”不仅回收客人吃剩的菜，杯子和拖把用一个盆清洗，还将火锅锅底回炉重炼给客人吃“口水油”。温州的“小龙坎”还好吗？相关监管部门是否有所行动？

昨天，记者就此事向瑞安市市场监管局了解情况。该局相关负责人回应称，5月28日，执法人员对包括“小龙坎”在内的瑞安多家餐饮店进行了检查，重点检查了食品经营许可持证情况、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、食品原料采购与贮存、从业人员管理6个方面的情况。“‘小龙坎’瑞安店的现场卫生和台账都较规范，废油回收制度做得比较到位，对工作人员健康证管理记录也很详细，”执法人员表示，在检查中并未发现外地“小龙坎”曝光出的卫生不达标和回收“口水油”问题。

采访中，“小龙坎”瑞安店的工作人员告诉记者，对于外地曝光的情况并不清楚，但“小龙坎”瑞安店的锅底底料、香油、辣椒、麻椒等这些会影响口味的材料都是通过总公司统一采购，也有完整的废弃记录。即使是菜品，如肉类、蔬菜等，也是与拥有相关营运资质的专业食品配送企业合作，并非店内员工个人采购。

对此，瑞安市市场监管局相关负责人表示，下一步将继续保持高压态势，对餐饮服务单位落实长效监管制度，对各类违法违规行为也将严厉查处，切实保障餐饮环节食品安全。