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本报讯 2018数博会已落下帷幕，数博会期间，市食药监局加强监管全力确保参会嘉宾饮食安全。
数博会前夕，市食药监局按照“统筹部署、密切协作、万无一失”的原则，制订《数博会餐饮服务食品安全保障工作总体方案》《数博会食品安全应急处置预案》等，设立10个食品安全保障工作小组，并联合相关区（市、县）市场监管局，做好食品安全监管工作。
据介绍，数博会期间，食品安全监管人员每天带上执法包，根据接到的任务，对数博会嘉宾在我市下榻的77家酒店、各会议场馆及其周边人员密集场所等进行巡查，并上报当日巡查结果。
“我们会对接待酒店厨房的设施设备使用、卫生状况等进行监督检查，并督促酒店落实食品安全主体责任。”市食药监局稽查局餐饮稽查科科长刘芳说，像查看原材料进货渠道、冰箱内食物生熟分离等是每天必做项目，对现场发现的问题会立即要求店家整改。
数博会期间，食品监管人员运用快检设备对全市指定的77家数博会接待酒店、6家盒饭提供点的食品原材料进行了检验检测，共计1534个样品，从源头上有效消除了食品安全隐患，为数博会成功举行“保驾护航”。
（本报记者 吴伟剑）
