食品科技网-资讯内容
记者从临沂市商务局获悉，今年5月初至今，我市肥猪出栏价格结束前期连续3个月大幅急降走势，肥猪均价为11.49元/公斤，止跌回弹，目前出栏价格接近盈亏线，亏损状况减轻。
据沂水、郯城、莒南、临沭等县连续跟踪调查和2018年6月8日全市监测数据显示，全市三元、本地肥猪均价为11.49元/公斤，较今年4月27日价格9.64元/公斤止跌回弹上涨19.19%，但较今年1月末价格14.73元/公斤仍下降22%。
从目前养殖效益看，规模养殖场自繁自养完全成本高的为12.00元/公斤，低的为11.20元/公斤，平均成本约11.60元/公斤左右，回弹后的价格接近前期饲养成本。从主要饲料价格运行看，同时间段(2018年4月27日至6月8日)，玉米价格下降5.05%，豆粕价格下降7.72%。
据分析，2016年至2017年生猪养殖效益好，收益高，持续周期长，全社会养殖企业、养殖农户大幅增资扩养、增养，2017年末形成育肥生猪出栏供应过剩，2018年春节过后，猪肉消费需求由旺转淡，生猪出栏旺盛不减，过剩局面仍然延续，供需失衡加重，价格大幅急跌。养殖户在今年3月、4月、5月份大幅亏损，同时为少亏、减亏，采取了“两头”减栏措施，即一方面成猪出栏加快，另一方面仔猪减养减育。经过年后长时间消化，供应过剩所造成的集中出栏压力渐趋化解减轻，供需趋稳，促进价格异常下跌回弹修正。
从生猪养殖运行周期看，育肥生猪供应过剩状况，还需后市继续消化。专家建议，政府要加强市场监测;重视宏观调控，科学调配规模养殖;调整猪肉进口数额，同时，扩大猪肉政策储备，调控市场余缺，防止猪价大起大落。