食品科技网-资讯内容
端午假期已经过去，猪价并没有一如既往的上涨，6月17日（节日第二天）猪价出现回落，连续3天下跌0.07元/公斤，至11.5元/公斤。
近一周猪价先涨后降，主要原因是当前适重猪源供应偏紧，养殖户出栏积极性一般，加之前几日受恶劣天气影响，部分地区生猪出栏、调运受阻，影响屠宰企业采购，市场上有惜售现象；而后下跌是由于生猪供需态势未改，市场上猪源供应增多，终端消费不乐观，屠宰企业尝试性压价现象。
各地区猪价看，价格最高是华东地区11.91元/公斤，其次是华南地区11.63元/公斤；价格最低是西北地区11.32元/公斤，东北地区11.33元/公斤；近一周涨跌情况中，只有华东地区猪价出现下跌，其他地区均有不同程度的上涨。整体看出，各地猪价在一周时间内，涨跌调整，均在11.5元/公斤波动。
农业农村部畜牧业司公布5月全国400个监测县生猪存栏信息，数据显示，5月生猪存栏量环比上月降1.9%，比去年同期降2.0%；能繁母猪存栏量环比上月降2.5%，比去年同期降3.9%。据推算，生猪存栏降752万头，能繁母猪存栏降83.81万头。
据农业农村部监测的山东临沂、河南商丘、江西上高、湖南湘潭等4个淘汰母猪集中屠宰地屠宰数据显示， 2018年5月公布的母猪屠宰量为183202头，环比下降13.2%。淘汰母猪数量相比上月有所下降，但整体看淘汰数量仍居高位。
从近一个月生猪均价走势看，猪价在5月末大幅反弹回落后，基本维持在11-11.5元/公斤。目前是适重猪源供应偏紧，大体重猪猪源供应充足，终端消费不见好转，屠宰企业走货压力大，有明显的压价现象；养殖户对于降价有抵触情绪，养殖企业观望现象较多，主动下调猪价意愿不强；整体看，双方博弈强烈，后期猪价将呈现小幅震荡态势。