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走进河南省长葛市后河镇闫楼村委大院，首先映入眼帘的是五个食品安全宣传栏。在巨大的“人民对幸福生活的向往，就是我们的奋斗目标”横额下，“百姓厨房”“百姓餐厅”格外醒目。“百姓厨房”内不锈钢灶台、操作台、冰箱、冰柜、消毒柜一应俱全，各种规章、标识清晰明了。落实“四个最严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”等宣传标语随处可见。
闫楼村“百姓食堂”是由废旧学校改建而成，供村民免费使用，解决了农村集体聚餐场地难找 、卫生条件差等诸多问题。村红白事理事会倡导“婚事新办、丧事简办”，后河镇食品药品监管所从采购食材到制作全程指导监督，有效地降低了集体聚餐的食品安全风险。广大群众纷纷捐钱捐物，村民闫会春捐赠的空调和特别加固的椅子只是众多参与群众的一个实例。闫楼村百姓食堂建成以来，共接待集体聚餐近60起，受到群众一致好评。
食品安全，事关民生福祉。近年来长葛市食品药品监管局认真落实食品安全“四个最严”要求，在食品安全管理机制、运行模式等方面进行积极探索和创新，全力推进“国家食品安全示范城市创建”工作。在全面建设“互联网+明厨亮灶”工程的同时，采取政府补一点、村民捐一点、企业赞一点、个人投一点，在全市12个镇打造了近百家农村集体聚餐示范店或“百姓食堂”，实现了食品安全监管全覆盖。2016年10月，河南省农村集体聚餐食品安全现场会在长葛召开，“党政同责、多措并举”的理念受到国务院食安办督查组、国家市场监督管理总局、河南省食品药品监管局的高度评价和赞扬。长葛市农村集体聚餐食品安全监管工作走在了全省前列。“百姓食堂”“后河模式”已成为“长葛模式”“许昌模式”在省内外推广。
长葛市食品药品监管局局长谢长献表示：要以创建“国家食品安全示范城市”为契机，进一步落实上级要求，百尺竿头更进一步，完善监管，彻底解决农村食品安全存在的突出问题，打通食品安全最后一公里，让广大群众吃得放心、安全。