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眼下已经进入一年中最热的时候，食品的保鲜遇到巨大的挑战。6月26日，有网友发帖称在三江超市东裕店，看到工作人员把临近过期的豆制品漂洗以后，再换上当日标签，引起不少网友关注！
网友爆料
临近过期豆制品漂洗后再包装
生产日期变成了当日
即将过期的豆制品，漂洗后换上新包装，就成了当天生产的！ 6月26日，宁波某本地论坛上有网友发表了一条名为《三江超市（东裕店）临近过期豆制品漂洗再出售！》的帖子。
发帖网友“rickyshen”说，晚上去三江超市东裕店选购豆腐，发现很多都快临近保质期所以未买。转了一圈，发现一个工作人员在豆腐柜台处理这些过期豆腐，好奇驻足观望。没想到看到惊人的一幕：
该工作人员把所有的贴有生产日期的保险膜都撕了，然后豆腐放一盆水里漂洗一下，再重新用盒子和保鲜膜包装一下，生产日期竟然变成了当日的。
帖子内容发出后，引起不少网友跟帖评论。有网友表示，一块豆腐是小事，背后的一大块食品安全监管盲区，才是大事。
企业道歉
网友反映的问题属实
已经处理相关工作人员店长被免职
这位网友反映的问题是真的吗？6月27日晚八点半，三江购物官微发出了一则“道歉声明”，并公布了“关于三江超市东裕店豆制品漂洗再出售事件检查情况和处理措施”。
在声明中，三江购物称：“近日网上所传播的‘三江超市东裕店临近过期豆制品漂洗再出售’的问题，三江购物俱乐部股份有限公司获悉后，由公司总裁牵头迅速成立专项组，积极配合有关部门进行相关调查取证和处理实施，并在内部对事件发生的东裕商场展开了现场深入核查。经核实，该临近过期豆制品是由联营供应商供应，由供应商委派销售人员在店内进行相关商品的管理和销售工作，该名销售人员确实严重违反公司生鲜商品保质期管理规范，对临近保质期豆制品重新打印商品标签。发生这样的事件令我们感到非常痛心，并为我们运营监管不力而深深自责。在此，我们代表三江购物，向当事人及社会公众表示深刻的道歉。”
三江购物还表示，根据相关管理制度规定，三江购物已对该名销售人员给予了清除出场，东裕商场店长免职，区域总经理书面警告等处分，并在公司内部做全员通报。对东裕商场内的豆制品分类进行停业整改，全面彻查，以保障公司相关管理规范的严格执行。对于涉事的联营供应商，按公司的相关供应商管理规范予以重罚，并重新评估与其未来的合作。
专家支招
夏季如何辨别过期豆制品？
随着盛夏到来，豆制品变得难以保存。因为豆制品营养丰富，尤其蛋白质含量高，水分特别多，所以格外适合微生物繁殖。市民在选购豆制品的时候该怎样辨别过期产品？记者请教了宁波豆制品有限公司总经理陈卫国。
陈卫国介绍，选购豆制品，第一步可以闻一闻气味，如果是过期的豆制品可能有馊味或其他不好的味道。买豆腐干还可以用手摸一摸。如果豆制品表面干爽有弹性，就是质量好的；如果表面有黏滑感，没有弹性的，则很可能已经放了挺久或已经变质。
如果是包装好的盒装豆腐看不见闻不着，该如何判断是否变质？拿起来摇一摇便知。优质的豆腐凝固得很好，而变质的豆腐摇起来就觉得晃晃荡荡的有明显的晃动感，水也会浸出来。专家还建议，夏季买回家的豆制品，最好尽快吃完。