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一直以来，小龙虾都是夏夜里街头排挡、市民餐桌的最爱。从小龙虾“参赛”世界杯，便可看出它的魅力。随着夏季来临，又到了小龙虾大量上市的季节。
为了确保市民吃得放心，促进餐饮市场健康发展，近期吴兴区开展了小龙虾食品安全专项监督检查。“请把你们店中小龙虾的进货清单出示一下，”记者跟随吴兴区市场监管局的执法人员来到高富路，特色食品“小龙虾”是本次检查的重点。在现场，执法人员随机抽取了小龙虾进行检测，主要检测是否含有洗虾粉等违禁物品。“有些不法商家为了自身的利益，会采用‘洗虾粉’清洗小龙虾。这些小龙虾会被处理得十分干净，让人‘食欲大增’。但是‘洗虾粉’是工业领域普遍使用的一种除锈剂，对人体危害巨大。”执法人员告诉记者，此次检查均未发现有利用洗虾粉等违禁物品清洗小龙虾、违法添加非食用物质和滥用添加剂、使用腐败变质原辅料等问题。
此外，该局还委托第三方权威检测机构对小龙虾开展了抽样检测，工作人员将抽检的小龙虾带回实验室进行下一步检测。“现场快速检测只能做到简单的初筛，为了加强检测力度，我们联合了第三方权威检测机构。此次共抽检小龙虾18批次，其中活体小龙虾10批次，主要检测孔雀石绿、氯霉素、土霉素等项目。成品小龙虾菜肴8批次，主要检测罂粟碱、那可丁、吗啡、苏丹红等项目。”吴兴区市场监管局食品监管科负责人说，检测结果显示，所有样品全部合格。
记者了解到，本次检查，吴兴区市场监管局采用线上线下相结合的方式，对网络订餐平台上销量较大、排名靠前的小龙虾餐饮店，辖区内小龙虾经营店较为集中的区域开展重点检查。该局还积极加强对商家食品安全的教育，针对检查中发现的后厨卫生环境较差、从业人员操作不规范等问题，发出书面监督意见书，要求限期整改，督促经营者切实加强管理，让规范经营成为食品餐饮行业经营者的自觉常态。
吴兴区市场监管局提醒消费者，在外吃小龙虾要选择证照齐全、规范卫生的就餐场所，注意查看餐饮服务单位的量化分级等级标识，就餐前注意观察小龙虾的品质是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，如果遇到食品安全问题，请保留相关证据并及时拨打投诉举报热线，保护自己的合法权益。