食品科技网-资讯内容
1 、 猪价小析
今日全国生猪（包含外三元、内三元和土杂猪）均价至12.58元/公斤，较上周五下跌0.1元/公斤，跌幅0.8%。外三元最高价格至14.2元/公斤，土杂猪最低价格为10.6元/公斤。今日全国生猪平均价格小幅度下跌，23个省份下跌，没有省份持平或上涨。
2、 各地趋势小评
北方地区生猪价格小幅度下跌，当前稳定为主。从上周五到今日，多数地区猪价下跌0.2元/公斤左右，跌幅较小。当前多数屠企结算价保持稳定，猪价也随行就市暂时持稳。该地区交易价多在11.8-13.4元/公斤之间。
中部地区生猪价格大幅度下跌，当前猪价仍保持小幅度下跌局面。安徽、福建、江西、浙江、上海等地区下跌幅度较大，多数跌幅在0.3元/公斤左右；反而河南、江苏、山东、湖南、湖北等地区跌幅仅0.1元/公斤，总体下跌趋势并没有想象中大。不过，河南、安徽等少部分地区的屠企仍旧下调结算价0.05-0.1元/公斤左右，后续可能还是稳中有跌。该地区交易价在12.8-14.2元/公斤之间。
南方地区生猪价格小幅度下跌，当前保持稳中有跌局面。广东、广西等地区猪价下跌0.1元/公斤左右，重庆、四川、云南等地下跌幅度极其有限，仅下行0.05元/公斤。该地区屠企下调动作及其有限，多数地区结算价稳定在12-14.2元/公斤之间。
3 、小结
“猪周期”到底是什么？本质就是盈利和亏损的相互交错，更是市场调节的作用体现。
当前处于什么时期？普遍认为，当前为猪周期下行年，也急速生猪和猪肉供应过剩阶段，因而出现生产资料价格低，整个养殖业资金快速流出，亏损成为普遍现象。
这个“猪周期”是什么时候开始的？据冯永辉介绍，它是从2015年3月刚结束赢利进入亏损的时候开始的。上一轮猪周期经历三年的亏损才把过剩的产能淘汰，然后盈利期将近三年，以此类推，本轮猪周期有可能长达六年。
禁养和环保淘汰了不少猪，还不到盈利点吗？虽然2018年5月生猪存栏量环比减1.9%，同比减2.0%，能繁母猪存栏环比减2.5%，同比减3.9%，但平均每头能繁母猪能够提供的有效仔猪数由2015年15头左右提高至20头以上，所以产能总体仍处于较高水平，产能还是过剩。
