巢湖市局深入青山监狱开展食品安全宣传培训

近日，巢湖市食品药品监督管理局到青山监狱开展食品安全知识培训暨食品安全科普知识进机关活动。青山监狱各监区区长、分管副监区长、分区区长以及管理食堂干警27人参加培训。

该局工作人员从机构设置、制度建设、从业人员要求、场所布置、设备维护、加工过程控制、中毒预防等方面向参训干警、食堂管理人员详细介绍了食堂管理的相关规定，并带领学习了食品安全相关法律法规知识，向参训及机关干警发放《食品安全法》《餐饮服务操作规范》《食品安全知识科普读本》《食品科普知识》等相关宣传资料500册（份）。活动现场，该局工作人员指导食堂管理人员学习量化分级管理评定相关要求，为青山监狱食堂争创A级餐饮单位打下了良好的基础。

此次活动受到广大干警的欢迎，他们表示培训增强了自身食品安全意识，提升了食堂餐饮安全管理水平。