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近日，河南省食品药品监督管理局副巡视员王建防一行3人到商丘市调研食品安全监管工作。
调研组一行先后深入名家名厨酒店和懂菜网分拣中心、和谐中央厨房等地，仔细查看了该市餐饮生产经营企业的信息公示、进货查验、加工制作及车间清洁消毒情况等，听取了该市餐饮质量提升工程规划和目前进展等有关情况汇报，并对下一步工作提出了具体意见和建议。
在名家名厨酒店，调研组重点查看了索证索票、餐饮具的清洗消毒以及食品留样、记录情况，并与酒店从业人员进行亲切交谈，仔细询问食品的加工制作情况，要求食品加工人员严格把好每一道关口，确保群体性聚餐不发生任何食品安全事故。在懂菜网分拣中心，调研组重点了解分拣流程、购货渠道、检验项目等，要求严把食品采购关，优化分拣流程，严格按照保证食品安全的要求贮存食品，完善检验规程，确保广大市民吃得安心，吃得放心。在懂菜网和谐中央厨房，调研组先后参观了中央厨房检验室、烹饪加工、分装、消毒等重点操作场所，并召开了座谈会。
调研组对该市在实施餐饮业质量安全提升工程的基础上，积极探索“从互联到物联、从透明到共治”的食品安全治理模式的做法给予了充分的肯定，强调切实把群体性聚餐的餐饮食品安全工作放在重要位置，认真督促各企业经营者严格落实食品安全主体责任，做到明确责任，落实到人，确保聚餐群众饮食安全。（综合信息来源：商丘新闻网）
