豆类价格太高 巴西民众改变饮食主体结构

  中新网8月9日电 据南美侨报网报道，巴西卫生部近日指出，由于传统上作为主食的豆类产品价格太高，巴西人已经开始逐渐放弃将豆类食品作为主食，转而食用其他食品。

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  巴西南里奥格兰德州西北大学的经济学家阿尔基米罗•布鲁姆(Argemiro Brum)指出，过去7年来，巴西民众消费的豆类食品总量正在不断下降，人们倾向于食用更便宜的米饭代替豆类食品。

  调查表明，在巴西市场上，一袋(60公斤)用于做巴西豆饭的扁豆(feijão carioca)平均价格为112巴西雷亚尔，而黑豆的价格则在每袋110巴西雷亚尔到135巴西雷亚尔之间波动。“今年7月，巴西民众对于大米的需求大幅增长，全国大米平均价格为每袋43.36巴西雷亚尔，即使在圣保罗这个物价较高的地方，每袋大米的价格也在44巴西雷亚尔左右。受价格的影响，消费者会逐渐改变自己的饮食习惯，由传统的豆类食品转为食用米饭或其他食品。” 阿尔基米罗•布鲁姆说。

  阿尔基米罗•布鲁姆还指出，巴西的消费者对于肉类是消费有所改善，由于父亲节的到来，预计巴西家庭的肉类摄入将会出现更高的增长。