米易县严防“坝坝宴”突发事件

米易县将农村自办群体性宴席管理融入食品安全示范乡镇、示范村（社区）创建活动，创新举措，严防突发公共卫生事件。

责任“上心”强管理。把农村群体性宴席作为县、乡、村三级食品安全管理重要着力点，全力防范突发事件。落实责任，将农村自办群体性宴席备案指导列入食品安全工作重点，纳入乡(镇)目标绩效考核。明确目标，提出农村群体性宴席备案率达80%以上的目标要求，县食安办开展定期督查和随机暗访。规范管理，在深入调研的基础上，提出备案指导“121”工作法，以1份备案表、2份告知书和承诺书、1份指导记录，规范基层备案指导工作流程。

安全“入脑”重防范。强化食品安全宣传，提高群众风险防范意识和能力。食品安全进“农民夜校”，选派8名专业能力强、政治素质好的同志担任“农民夜校”食品安全知识培训兼职教师，今年以来共举办食品安全农民夜校讲座26场次。打造“食安公交”，在公交车车身喷涂食品安全公益宣传标语，公布投诉举报电话，通过公交短视频曝光食品安全违法典型案件。精编“食安顺口溜”，发放宣传资料20000余份，以群众喜闻乐见的方式，向群众宣讲举办、承办、参加群体性宴席应知、应会、应注意的事项。

设施“升级”降风险。针对农村自办宴席分散举办中条件简陋、操作不规范等问题，引导建立一批“坝坝宴”集中举办场所并进行集中管理。丙谷镇沙沟村由镇政府牵头，投入60万元建立农村家宴服务中心，规范厨房布局，配备冷藏设施，有关部门进行现场指导。湾丘乡热水村投资10万元，打造“九大碗院坝”，为村民兴办红白宴席提供固定场所，还提供“九大碗”菜谱以防高风险食品进入群体宴席。中高考“发榜”以来，以上两个场所承接“升学宴”52场，无一突发事件发生。