有虫眼的蔬菜比没虫眼的更安全？别再信了

晨报讯 带虫眼的蔬菜比没有虫眼的蔬菜农药残留低，因此更加安全，这是坊间广为流传的一种说法，对此，江淮晨报记者联合包河区市场监管局，进行实验，发现事实并非如此。

实验在康园菜市场快检室进行，检测人员选取了毛白菜、小白菜和空心菜这三种蔬菜，选取带虫眼和不带虫眼的菜叶进行对比实验。最终食品安全检测仪检测结果显示，有虫眼的毛白菜农残含量比无虫眼的低一些，可是另外两种蔬菜有虫眼的都比无虫眼的农残含量高。快检室工作人员表示，从实验结果分析，有无虫眼和蔬菜农残含量并无相关性。

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在确切的实验数据面前，“带虫眼的蔬菜比没有虫眼的蔬菜农药残留低”说法显然没有科学依据。对此，安徽省食药监的工作人员也提醒市民，有虫眼的蔬菜不等于没有打农药。虫眼只能说明蔬菜遭受过虫害，并不等于没打农药，有虫眼的菜很可能是没有做好早期虫害防治，而后期的害虫用药剂量会更大，因此有没有虫眼不能作为判断蔬菜是否安全的标准。

那么如何有效地去除农药残留呢？该工作人员支招，可以将蔬菜放在盐水中浸泡十五分钟，之后在清洗时稍微大力摩擦蔬菜，这样可以有效地去除农药残留。