休闲食品市场规模有望突破5000亿元

  日前，中商产业研究院发布的《2018~2023年中国休闲食品行业市场前景及投资机会研究报告》数据统计显示：中国休闲食品销售量的不断增长，也推动了休闲食品的市场规模快速扩大。据统计，中国休闲食品市场规模从2011年的3205亿元增长至2016年4520亿元，年均复合增长率达到7%。据中商产业研究院预测，2018年市场规模有望突破5000亿元。

  在中国休闲食品行业中，不同类别的产品有着不同的发展速度。以五年为一发展期来看，2010~2015年休闲卤制品、糖果及蜜饯、面包/蛋糕机糕点、膨化食品、炒货及饼干的年均复合增长率分别为：17.6%、12.0%、13.8%、16.7%、9.4%、10.2%，其中休闲卤制品的增速最快；预计2016~2020年休闲卤制品、糖果及蜜饯、面包/蛋糕机糕点、膨化食品、炒货及饼干的年均复合增长率分别为24.1%、12.5%、14.4%、21.2%、13.4%、12.4%，卤制品的增速依然保持最快。预计到2020年，中国休闲卤制品零售市场规模将超1200亿元，糖果及蜜饯市场规模有望突破4000亿元。

  业内人士指出，随着休闲食品行业迅速的发展，休闲食品市场的竞争也日益激烈，为了加大市场发展力度，品牌成为竞争的关键。而由于人们消费水平、饮食的要求的提高，在购买产品的时候也越来越倾向于品牌的选择，同时追求时尚和口感的独特，对于产品的选择更趋向于品牌化、健康化、营养化。