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8月15日，山东省政府新闻办举行新闻发布会，山东省质监局、山东省农业厅介绍山东省蔬菜标准体系建设情况。记者从会上获悉，山东蔬菜标准体系建设的主要任务是要构建生产、产品、加工、流通、质量追溯、管理服务等6个标准子体系，制定蔬菜相关标准1225项。
立足产前、产中、产后“三个环节”构建蔬菜标准体系
从全产业链的维度看，山东蔬菜标准体系建设的主要任务是要构建生产、产品、加工、流通、质量追溯、管理服务等6个标准子体系，实现了产前、产中、产后的全覆盖。
其中，蔬菜生产标准子体系，包括蔬菜产地环境、设施设备、投入品、栽培技术等内容，主要规定蔬菜产地土壤、水质、空气质量等指标，设备的建设和使用要求，以及蔬菜种子繁育和肥料、农膜、农药等投入品的使用；蔬菜产品标准子体系，包括蔬菜产品质量、检验检测等内容，主要规定蔬菜产品等级划分、农残、污染物检测等技术要求；蔬菜加工标准字体系，包括初加工、深加工两大块内容，主要规定加工原料、环境设施、加工技术、产品质量和检测、制品包装等相关技术要求。蔬菜产品流通标准子体系，包装、贮藏、运输、销售等内容，规定包装材料、包装技术及标识、产品保鲜技术、仓储环境、卫生操作以及运输等技术要求；蔬菜产品质量追溯标准子体系，主要规定蔬菜及蔬菜制品产品编码、信息采集传输、系统构建、评价认证以及操作规范等技术要求；蔬菜产品管理服务标准子体系，主要规定园区建设运营、安全生产管理、农资供应、土地托管、统防统治、保险服务等相关技术要求。
“一图两表”构建蔬菜标准体系主攻方向
“一图”是蔬菜标准体系框架图，以图表的形式勾画出明确清晰的标准体系层级，有利于标准制定者准确定位具体标准所在的领域和层级，并根据这一领域的标准体系建设要求开展标准制定工作。“两表”是蔬菜主要基础通用标准明细表和山东省主要蔬菜的相关标准明细表，这两个表共梳理蔬菜相关标准1225项，其中现有国际标准4项、国家标准213项、行业标准488项、地方标准319项，待制定的标准201项。待制定标准主要涉及蔬菜种子质量及育苗技术、种植或生产技术、社会化服务、产品质量及流通等环节，这为下一步制定蔬菜标准明确了主攻方向。(殷会丽)(完)
