终结散装食品“裸奔” 须把食品安全监督做细做实

  按照相关要求，三亚将在9月30日前完成米粉、饺子皮、伊面等生湿面的包装实施工作。此后，海南粉、抱罗粉、粉汤、伊面汤这些食品就会结束“裸奔”状态，消费者再也不用为这些食品含有什么成分，产自哪个作坊而担心了。

  这些海南市民日常食用的食品，来自于小作坊、菜市场、批发市场等，历来都是处于散装“裸奔”状态，有的甚至经过多个环节转手，消费者很难知晓到底是哪里生产的，生产日期、保质期、配料等亦无处可查。这就埋下了食品安全隐患，无法确保生产商是否有资质，相关食品是否合格，一旦发生食品安全事件，也难以追根溯源，不利于食品安全监管。

  笔者觉得，给这些散装食品“穿上外衣”，督促其合格生产、销售，有助于加强食品安全保障，确保广大市民吃上放心食品，十分必要。

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  终结散装食品“裸奔”状态，虽然只是一个细节变化，但是对于规范散装食品的生产、销售，还是起到一定的促进作用，能够有效降低食品安全风险概率，保障市民的身体健康。

  虽然生产包装食品需要增设相关设备、加工流程，生产成本也会有所增加；同时，新要求新技术的出现，或会引发行业洗牌。部分实力弱小、生产能力差的小作坊，会被淘汰出局，但有实力、有眼光的厂商，可以藉此机会打造自有品牌，建立规范化的销售渠道，拓展市场份额。整体行业则因受益于规范化而逐步发展壮大。总的来看，终结散装食品“裸奔”状态，确保食品安全，是监管经济社会发展的一种必然过程。

  按照相关要求，三亚将在9月30日前完成米粉、饺子皮、伊面等生湿面的包装实施工作。目前，距离截止期所剩不多，生产商、批发商、店家等应及时准备，按期将散装食品换成包装食品。同时，监管部门也要在期限截止后，大力开展市场清查整顿工作，鼓励市民积极举报违法线索，共同打击违规散装食品，将食品安全风险及早掐死在襁褓里。