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今年小麦收购同比大幅下滑1/3，国家粮食和物资储备局公开数据显示，截至9月5日，主产区小麦累计收购4555.6万吨，同比减少2166.1万吨，降幅达32.3%，同时，4555.6万吨的同期收购量也创下自2008年以来的最低水平。此外，今年的小麦收购重心加速向市场化收购转变。2015年全国共收购小麦6631万吨，其中托市收购2079万吨;2016年，共收购小麦7582万吨，其中托市收购2853万吨，同比增加774万吨;2017年，共收购小麦7206万吨，其中托市收购2513万吨，同比减少340万吨;今年，小麦市场化收购“唱主角”，国家粮食和物资储备局新闻发言人陈书玉8月24日接受新华社记者专访时表示，2018年夏粮市场化收购比重占九成以上。
分析来看，一直备受关注的小麦减产其实对小麦收购量的缩减影响不大。国家统计局数据显示，2018年我国夏粮总产量13872万吨，同比略降2.2%，仍属丰收。基于这个数据，国家粮油信息中心上调了2018年小麦预估产量，9月份预计2018年全国小麦产量13465万吨，较2017年减少355万吨，其中冬小麦产量为12835万吨，较2017年减少310万吨。可见，今年中国小麦减产并不多，不足以解释小麦收购量的大幅减少。今年收购量大降、收购渠道的改变最主要的原因还是农业供给侧背景下粮食收购制度调整，再加上自然灾害导致小麦质量下降。近年来，我国开始调整粮食收储制度。2014年起，收储制度的改革逐步推进。2015年，首次下调玉米的临储收购价格。2016年，玉米临时收储制度取消。同年，下调了稻谷的最低收购价格。2017年底，继玉米和稻谷之后，首次调低了小麦的最低收购价格。在今年的小麦最低价收购工作中，价格、时间、等级等都做了调整，小麦(三等)最低收购价为1.15元/斤，比2017年下调0.03元/斤，预案执行时间较去年整体延后了近一个星期，收购等级由国标五等及以上提高到国标三等及以上，但今年新麦上市前连续大雨导致部分地区小麦穗上变黑、发霉等爆发，超标小麦数量较大，不达品质要求的小麦在今年的收储工作中被拒之门外。从目前的情况来看，小麦市场改革渐入深水区，政策调整步伐还将继续加快。